Diverse novità caratterizzano il Malemi 2007/8, relative sia alla sua struttura, sia alla sua programmazione. sia alla sua ristorazione.

La struttura
Il ristorante soppalcato Pastìs viene protetto da un’ ulteriore parete a vista, destinata a creare una autentica zona relax da un lato a sé stante, da un altro ampiamente coinvolta nel resto della struttura. Il bar sottostante è infatti arricchito da una consolle dove si alterneranno dj’s alla ricerca di rare grooves. Da venerdì 28 dicembre se incaricherà direttamente dj Daniele Baldelli, uno dei maestri assoluti di categoria. Non mancheranno altresì momenti di pianobar in particolare durante la cena.

La programmazione
D’inverno il Malemi resta aperto venerdì e sabato. In entrambe le serate protagonista la musica house. Di venerdì prevista cena buffet con colonna sonora anni cinquanta/sessanta curata dal dj resident Luca Coveri. A seguire Coveri viene affiancato da guest resident Stefano Gambarelli, Luca Cassani, Gianni Morri e Massimo Padovani.

La ristorazione
Autentico fiore all’ occhiello, la ristorazione non ha nulla a che invidiare ai migliori ristoranti in assoluto. Il menù alterna con sapienza carne e pesce, così come la carta dei vini propone novità e degustazioni a getto continuo. Attese grande sorprese in materia, lo chef ha vietato di divulgare il menù prima dell’ inaugurazione.